Bee Wilson

Bee Wilson (Oxford, Reino Unido, 1974) es una crítica, escritora e historiadora gastronómica. Su más reciente libro es El primer bocado: cómo aprendemos a comer, que fue galardonado con el premio especial Andre Simon Food and Drink Awards, entre otros reconocimientos. Los textos de Wilson han sido publicados en prestigiosos medios escritos británicos como el The Guardian, The Sunday Times y The Times Literary Supplement. También colabora con la revista The New Yorker en el blog “Page Turner”. En el Reino Unido es miembro del consejo de directores del Oxford Symposium on Food & Cookery, una conferencia anual sobre la cultura y la historia de la comida. Wilson es autora de cinco libros, incluido La importancia del tenedor: historias, inventos y artilugios de la cocina.