{"id":1209,"date":"2017-02-28T12:35:31","date_gmt":"2017-02-28T12:35:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.basqueculinaryworldprize.com\/es\/?page_id=1209"},"modified":"2021-03-29T11:08:55","modified_gmt":"2021-03-29T11:08:55","slug":"preguntas-frecuentes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.basqueculinaryworldprize.com\/es\/preguntas-frecuentes\/","title":{"rendered":"Preguntas frecuentes"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Generales<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el Basque Culinary World Prize?<\/strong><\/span><\/p>\n

El Basque Culinary World Prize (BCWP) es un premio internacional creado para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras en \u00e1mbitos como el de la innovaci\u00f3n, la salud, la nutrici\u00f3n, la educaci\u00f3n, medio ambiente, desarrollo social o, en general, a trav\u00e9s de acciones que impactan positivamente en la sociedad. <\/span>Considerado por la cr\u00edtica especializada como el \u00abNobel de la Gastronom\u00eda\u00bb, es promovido desde 2016 por Basque Culinary Center (BCC) y el Gobierno Vasco, adem\u00e1s de estar respaldado por los chefs m\u00e1s prestigiosos del momento.<\/span><\/p>\n

BCWP reconoce la evoluci\u00f3n alcanzada por la gastronom\u00eda luego de que una generaci\u00f3n de chefs comprendiera que se pod\u00eda contribuir con la sociedad m\u00e1s all\u00e1 de la cocina, reflejando el alcance actual de un movimiento internacional y multiplicador.<\/span><\/p>\n

Chefs de cualquier nacionalidad pueden ser nominados al premio, bien por un trabajo sostenido a lo largo de su trayectoria como por iniciativas concretas. Cualquier profesional del gremio gastron\u00f3mico puede realizar las nominaciones que considere oportunas a trav\u00e9s de la web\u00a0www.basqueculinaryworldprize.com<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n

El premio est\u00e1 dotado con 100.000 euros. El ganador deber\u00e1 destinarlos a un proyecto que demuestre el efecto multiplicador y transformador de la gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l ha sido el valor de esta iniciativa?<\/span><\/strong><\/p>\n

Considerado por la cr\u00edtica especializada como el Nobel de la Gastronom\u00eda, BCWP insiste en remarcar el papel transformador que tienen los chefs en la actualidad.<\/span><\/p>\n

Se trata de la 6ta edici\u00f3n de un premio pionero y visionario, respaldado por los mejores cocineros y cocineras del mundo. Por eso, BCWP constituye la distinci\u00f3n de mayor referencia para quienes defienden la capacidad que tiene la cocina para generar impactos en la sociedad.<\/span><\/p>\n

El testimonio recabado a trav\u00e9s de 600 nominaciones y m\u00e1s de 450 nominados confirma el alcance de un fen\u00f3meno multiplicador: en todas partes del mundo, hay cocineros y cocineras usando su conocimiento, talento, creatividad y liderazgo para conectar la gastronom\u00eda con temas como la innovaci\u00f3n, la educaci\u00f3n, la sostenibilidad y el medio ambiente, el desarrollo social, la salud y la tecnolog\u00eda, entre tantos m\u00e1s.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 constituye un chef con \u201ciniciativas transformadoras\u201d?<\/strong><\/span><\/p>\n

Cuando hablamos de transformaci\u00f3n, hablamos de cambio. Por tanto, al Basque Culinary World Prize le interesa identificar a personajes con vocaci\u00f3n transformadora cuyo trabajo propicie cambios relevantes en \u00e1mbitos como el de la educaci\u00f3n, salud, nutrici\u00f3n, medio ambiente, tecnolog\u00eda, innovaci\u00f3n, emprendimiento, industria, desarrollo social o econ\u00f3mico, entre otros. Busca a profesionales como los que, en distintas fronteras, usan su conocimiento, creatividad y liderazgo para influir en la sociedad de forma positiva.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 no es el Basque Culinary World Prize?<\/strong><\/span><\/p>\n

Basque Culinary World Prize premia a personas (no a proyectos) con trayectoria y\/o acciones destacadas en favor de temas que van desde el desarrollo, la innovaci\u00f3n, la investigaci\u00f3n y la creatividad. No es un premio exclusivo para chefs con proyectos caritativos o s\u00f3lo sociales. Al final de cuentas, la transformaci\u00f3n que un cocinero es capaz de propiciar no se restringe al \u00e1mbito de la beneficencia ni a lo meramente social. Entendemos que se trata de un fen\u00f3meno amplio, diverso y multiplicador.<\/span><\/p>\n

Por su parte, BCWP no es una distinci\u00f3n exclusiva de chefs celebridades o de gran notoriedad: no busca premiar ni al m\u00e1s famoso ni al \u201cm\u00e1s grande\u201d. Considera a todos los candidatos nominados por igual, independiente de su origen o grado de notoriedad. La clave est\u00e1 en la contundencia con la que demuestran, a trav\u00e9s de acciones concretas, la capacidad transformadora que tiene la gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\n

BCWP tampoco es un premio para chefs con proyectos futuros: se interesa m\u00e1s bien en remarcar el trabajo constante y sostenido que desarrollan chefs en distintas \u00e1reas, poniendo atenci\u00f3n al alcance que han logrado ya sus acciones y al efecto multiplicador que puede tener recibir esta distinci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es la l\u00ednea temporal del premio?<\/strong><\/span><\/p>\n

El proceso de recepci\u00f3n de nominaciones permanecer\u00e1 abierto desde finales de marzo hasta finales de mayo 2021. Las candidaturas ser\u00e1n analizadas en primer lugar por la secretar\u00eda de BCWP compuesta por acad\u00e9micos y expertos en gastronom\u00eda. Posteriormente, en Julio, en la reuni\u00f3n el Jurado de BCWP compuesto por chefs y expertos gastron\u00f3micos deliberar\u00e1 y elegir\u00e1 al ganador (por voto mayoritario). El acto de entrega de BCWP se llevar\u00e1 a cabo en noviembre en el Pa\u00eds Vasco si las circunstancias relacionadas con el COVID-19 lo permiten.<\/span><\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n promueve el premio?<\/strong><\/span><\/p>\n

El premio es otorgado por el Basque Culinary Center (BCC) y el Gobierno Vasco. El BCC fue fundado en 2011 con el respaldo de algunos de los chefs m\u00e1s influyentes del mundo para promover la educaci\u00f3n, la investigaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n en gastronom\u00eda. Con esto, el BCC promueve un entendimiento m\u00e1s profundo de lo que es la cocina hoy, invitando a reflexionar sobre el rol que juegan los cocineros en la actualidad as\u00ed como la forma en que la gastronom\u00eda puede servir como fuerza transformadora en la sociedad.<\/span><\/p>\n

El Gobierno Vasco, por su parte, promueve el premio en el marco de la Estrategia Euskadi-Basque Country, una marca de pa\u00eds que cuenta con el apoyo y la participaci\u00f3n de todas las instituciones vascas, que promueve a Euskadi desde valores intr\u00ednsecos como la cultura del esfuerzo, el compromiso, la capacidad de superaci\u00f3n, \u00a0la vocaci\u00f3n por la transformaci\u00f3n o la igualdad de oportunidades para hombres y mujeres.<\/span><\/p>\n

\u00bfEs un premio convocado anualmente?<\/strong><\/span><\/p>\n

Este es el sexto a\u00f1o consecutivo que se convoca. Al cierre de cada edici\u00f3n se evaluar\u00e1 un nuevo cronograma.<\/span><\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n financia el premio?<\/strong><\/span><\/p>\n

El premio es una iniciativa p\u00fablico-privada, que recibe fondos del Gobierno Vasco.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es la secretar\u00eda t\u00e9cnica de BCWP?<\/strong><\/span><\/p>\n

Es la instancia responsable de cribar, investigar, contrastar y analizar el impacto generado por los distintos chefs nominados al premio, conformada por profesionales interdisciplinarios de Basque Culinary Center. La secretar\u00eda es a su vez responsable de elaborar un informe con 10 finalistas a ser considerados por el Jurado para su decisi\u00f3n final.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 puede y que no puede hacer el ganador con los 100.000 euros?<\/strong><\/span><\/p>\n

El ganador deber\u00e1 destinar la dotaci\u00f3n a un \u00fanico proyecto que demuestre el efecto multiplicador y transformador de la gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\n

El ganador no podr\u00e1 repartir la dotaci\u00f3n de forma indiscriminada: junto con los promotores del premio, habr\u00e1 de validar su propuesta – de modo que se cubran los valores del premio y se cumplan los par\u00e1metros necesarios.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Proceso de nominaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se nomina a un cocinero o cocinera?<\/strong><\/span><\/p>\n

La nominaci\u00f3n de candidatos se realiza completando un formulario al que se accede en la web\u00a0www.basqueculinaryworldprize.com<\/a><\/span><\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n puede nominar?<\/strong><\/span><\/p>\n

Cualquier profesional del \u00e1mbito gastron\u00f3mico. El conocimiento de la comunidad gastron\u00f3mica, como colectivo con fuerza y voz, es determinante para descubrir a personajes con iniciativas transformadoras que pudieran no ser conocidos p\u00fablicamente. Insistimos, en ese sentido, en animar la participaci\u00f3n del gremio en el proceso de nominaciones.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 perfil debe considerarse a la hora de nominar a un candidato?<\/strong><\/span><\/p>\n

Chefs de cualquier nacionalidad pueden ser nominados al premio, bien por un trabajo sostenido a lo largo de su trayectoria o bien por iniciativas concretas. Buscamos a profesionales transformadores: a hombres y mujeres de cualquier nacionalidad o cultura culinaria que reflejen c\u00f3mo la cocina puede contribuir con avances cient\u00edficos o tecnol\u00f3gicos, c\u00f3mo luchar contra el calentamiento global, c\u00f3mo avanzar en temas de innovaci\u00f3n, industria alimentaria, educaci\u00f3n, biodiversidad\u2026 c\u00f3mo impulsar cambios de consumo, ahondar en avances sociales o econ\u00f3micos a trav\u00e9s de apuestas territoriales; o c\u00f3mo ponerse del lado de productores locales, culturas originarias o identidades amenazadas en un mundo global, entre otros.<\/span><\/p>\n

\u00bfPuede un chef nominarse a s\u00ed mismo para el premio?<\/strong><\/span><\/p>\n

No, los chefs deben ser nominados por profesionales activos del sector gastron\u00f3mico, instituciones o entidades del sector.<\/span><\/p>\n

\u00bfPueden ser nominados de nuevo los candidatos, e incluso los finalistas, de ediciones anteriores?<\/strong><\/span><\/p>\n

S\u00ed, en especial si el trabajo de dicho nominado genera avances en el tiempo que merecen incluirle en una nueva consideraci\u00f3n. La \u00fanica excepci\u00f3n son los ganadores de ediciones anteriores del Basque Culinary World Prize, ya que una misma persona no puede recibir el premio en dos ocasiones.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hace el BCWP con la informaci\u00f3n de las personas que nominan?<\/strong><\/span><\/p>\n

Las candidaturas son analizadas y corroboradas por la Secretar\u00eda t\u00e9cnica del premio. La informaci\u00f3n correspondiente a datos personales de las personas que nominan no es compartida con el Jurado, BCWP asegura la confidencialidad.<\/span><\/p>\n

\u00bfPuede una persona nominar a m\u00e1s de un candidato?<\/strong><\/span><\/p>\n

S\u00ed, una persona puede nominar a tantos candidatos como desee si considera que cumplen con el criterio del premio.<\/span><\/p>\n

\u00bfTienen los nominados que estar trabajando en una cocina actualmente?<\/strong><\/span><\/p>\n

No necesariamente, pero un requisito indispensable es que hayan trabajado como cocineros profesionales en alg\u00fan momento de sus carreras.<\/span><\/p>\n

\u00bfDeben ser los nominados chefs cualificados?<\/strong><\/span><\/p>\n

No se estipula que los chefs deban tener una calificaci\u00f3n acad\u00e9mica espec\u00edfica, pero deben ofrecer un bagaje profesional como cocineros.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se verificar\u00e1 que la informaci\u00f3n proporcionada sobre los chefs nominados es precisa y rigurosa?<\/strong><\/span><\/p>\n

La Secretar\u00eda T\u00e9cnica del BCWP validar\u00e1 la informaci\u00f3n ofrecida en las nominaciones. Investigar\u00e1 y elaborar\u00e1 un informe pormenorizado con toda la informaci\u00f3n necesaria para la valoraci\u00f3n individual de cada candidatura.<\/span><\/p>\n

\u00bfPueden nominar los miembros del Patronato y Consejo Internacional del BCC o el Jurado del BCWP?<\/strong><\/span><\/p>\n

No.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se deliberar\u00e1 el premio? \u00bfTendr\u00e1n m\u00e1s peso unos criterios de valoraci\u00f3n sobre otros, por ejemplo, la excelencia gastron\u00f3mica o la responsabilidad social?<\/strong><\/span><\/p>\n

El ganador tiene que expresar, con sus acciones, el poder transformador de la gastronom\u00eda, bien a trav\u00e9s de actividades sostenidas en el tiempo como de proyectos espec\u00edficos ligados a temas como la innovaci\u00f3n culinaria, la salud, la nutrici\u00f3n, la educaci\u00f3n, el medio ambiente, el desarrollo social o, en general, a trav\u00e9s de acciones que impacten positivamente en la industria alimentaria. El Jurado del premio deliberar\u00e1 hasta encontrar a quien mejor represente la consigna del BCWP.<\/span><\/p>\n

\u00bfPuede ser nominado alguno de los miembros del Patronato y Consejo Internacional del BCC o Jurado del BCWP?<\/strong><\/span><\/p>\n

No. Todos quedan excluidos como parte implicada en el premio.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfLa evaluaci\u00f3n de candidaturas tomar\u00e1 en cuenta el n\u00famero de nominaciones que reciba un candidato?<\/strong><\/span><\/p>\n

No, el objetivo del proceso de nominaci\u00f3n es reunir nombres de potenciales ganadores. Si una persona es nominada una vez o recibe decenas de nominaciones, su candidatura recibir\u00e1 la misma consideraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Sobre el Jurado<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n integra el Jurado en 2021?<\/strong><\/span><\/p>\n

El jurado est\u00e1 conformado por los Miembros del Consejo internacional de BCC presentes en la reuni\u00f3n convocada para elegir al ganador, junto con expertos interdisciplinarios invitados de forma especial.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo tomar\u00e1 la decisi\u00f3n el Jurado?<\/strong><\/span><\/p>\n

El Jurado del premio deliberar\u00e1 en un encuentro cerrado. Desde una perspectiva interdisciplinaria, se valorar\u00e1 el perfil de los candidatos independientemente de su nivel de notoriedad; se considerar\u00e1 su trabajo, la relevancia de sus proyectos, el impacto generado y el contexto en el que se llevan a cabo. El ganador ser\u00e1 elegido por consenso del Jurado. En caso de no alcanzarse, se decidir\u00e1 por voto mayoritario.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 calificaci\u00f3n tienen estos cocineros para decidir sobre el ganador de este premio?<\/strong><\/span><\/p>\n

El Consejo Internacional del Basque Culinary Center es el mejor ejemplo de c\u00f3mo la gastronom\u00eda puede constituir una fuerza transformadora. Sus miembros resumen de forma ejemplar la vocaci\u00f3n de este premio, habiendo sido capaces de impulsar una manera distinta de asumir la cocina. Por ello, son los m\u00e1s indicados para conformar un Jurado en el que se incluyen a expertos en otras \u00e1reas, para elegir al ganador desde un enfoque interdisciplinario.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ocurre si un miembro del Jurado tiene relaci\u00f3n con alguno de los finalistas?<\/strong><\/span><\/p>\n

Si un miembro del Jurado tiene relaci\u00f3n con un finalista en particular, deber\u00e1 mantenerse al margen de la deliberaci\u00f3n sobre ese finalista.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo pueden estimularse las nominaciones de chefs en pa\u00edses menos conocidos por su \u2018expertise\u2019 culinario?<\/strong><\/span><\/p>\n

Cualquier persona directamente implicada en el mundo de la gastronom\u00eda puede nominar a candidatos de cualquier pa\u00eds a trav\u00e9s de la web del Basque Culinary World Prize. Tambi\u00e9n se anima a las instituciones acad\u00e9micas a ello. A trav\u00e9s de estas redes, se espera identificar a los chefs con una menor notoriedad p\u00fablica.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Sobre el premio<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n puede ganar el premio?<\/strong><\/span><\/p>\n

El premio puede ganarlo cualquier cocinero o cocinera con iniciativas transformadoras que impacten positivamente a la sociedad, independientemente de su nivel de notoriedad o procedencia. Para ser considerados, los candidatos deben contar con una trayectoria profesional en el \u00e1mbito de la gastronom\u00eda y estar involucrados en acciones concretas. Se considerar\u00e1 su trabajo, la relevancia, el impacto generado y el contexto en el que se llevan a cabo.<\/span><\/p>\n

\u00bfPuede haber un empate?<\/strong><\/span><\/p>\n

No.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 premio recibe el ganador?<\/strong><\/span><\/p>\n

El ganador deber\u00e1 donar 100.000 euros a un proyecto transformador de su elecci\u00f3n, en l\u00ednea con los criterios expuestos por el Basque Culinary World Prize.<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se garantiza que la dotaci\u00f3n del premio se utilizar\u00e1 de modo adecuado y no para fines comerciales?<\/strong><\/span><\/p>\n

Tras informar al ganador o ganadora de que ha sido galardonado con el BCWP, se examinar\u00e1 el proyecto propuesto para comprobar en qu\u00e9 grado su aportaci\u00f3n es valiosa para la transformaci\u00f3n de la sociedad a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda. Puede ser, por supuesto, un proyecto en el que el chef est\u00e9 asociado, pero no puede suponer ning\u00fan beneficio comercial directo para el ganador. El uso posterior y detallado de los recursos deber\u00e1 documentarse. Los promotores velar\u00e1n por el buen uso de la aportaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Generales \u00bfQu\u00e9 es el Basque Culinary World Prize? El Basque Culinary World Prize (BCWP) es un premio internacional creado para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras en \u00e1mbitos como el de la innovaci\u00f3n, la salud, la nutrici\u00f3n, la educaci\u00f3n, medio ambiente, desarrollo social o, en general, a trav\u00e9s de acciones que impactan positivamente en… Leer m\u00e1s »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1211,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-new.php","meta":[],"acf":[],"yoast_head":"\nPreguntas frecuentes - Basque Culinary World Prize<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.basqueculinaryworldprize.com\/es\/preguntas-frecuentes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Preguntas frecuentes - Basque Culinary World Prize\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"  Generales \u00bfQu\u00e9 es el Basque Culinary World Prize? 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