Generales
¿Qué es el Basque Culinary World Prize?
El Basque Culinary World Prize (BCWP) es un premio internacional creado para distinguir a personas que transforman el mundo a través de la gastronomía: en cada edición, elige a un ganador o ganadora entre cientos de nominados ligados a iniciativas concretas, cuyo impacto se evidencia en ámbitos de innovación, salud, nutrición, educación, medio ambiente, desarrollo social o, en general, en acciones que impactan positivamente en la sociedad. El merecedor de la distinción recibe 100.000 euros que deberán ser destinados a un proyecto que demuestre el efecto multiplicador y transformador de la gastronomía.
Desde su creación en 2016, BCWP reconoció el trabajo de chefs que ampliaron el alcance de la cocina más allá del restaurante. A partir de 2026, el premio evoluciona para identificar y reconocer a profesionales vinculados a la gastronomía —más allá del ámbito estrictamente culinario— con proyectos donde la cocina constituye un inspirador e importante motor de cambio.
Es promovido desde 2016 por Basque Culinary Center (BCC) y el Gobierno Vasco, además de estar respaldado por los chefs más prestigiosos del momento.
¿Quiénes pueden ser nominados?
Profesionales que lideren transformaciones tangibles; hombres y mujeres de cualquier nacionalidad o cultura, cuyo trabajo evidencie el potencial de la gastronomía como herramienta de impacto social.
Basque Culinary World Prize premia a personas con trayectoria y/o acciones destacadas en favor de temas que van desde el desarrollo social, la innovación, la investigación, la educación, la nutrición, el medio ambiente y la creatividad; bien por haber creado por cuenta propia fundaciones o iniciativas concretas, o bien porque juegan un papel destacado dentro de colectivos con un impacto constatable.
Los nominados pueden ser considerados igualmente por un trabajo diverso pero sostenido a lo largo del tiempo: lo importante, para BCWP, es dar testimonio de cómo la gastronomía puede constituir una fuerza transformadora en el mundo actual.
¿Dónde nominar?
Las nominaciones se hacen a través de la web www.basqueculinaryworldprize.com
¿La cantidad de nominaciones que recibe un candidato afecta el resultado?
No. Basta una buena nominación para que alguien sea considerado por el comité técnico de BCWP y siga el proceso que lleva hasta el jurado.
¿Qué recibe el ganador o la ganadora?
El premio está dotado con 100.000 euros. El ganador o ganadora deberá destinarlos a un proyecto que demuestre el efecto multiplicador y transformador de la gastronomía.
¿Cuál es el valor de esta iniciativa?
Considerado por la crítica especializada como el Nobel de la Gastronomía, BCWP lanza su undécima edición como un premio pionero y visionario, respaldado por los mejores cocineros y cocineras del mundo. Por eso, BCWP constituye la distinción de mayor referencia para quienes defienden la capacidad que tiene la gastronomía para generar impactos en la sociedad.
El testimonio recabado a través de más de 1.200 nominaciones y más de 800 nominados confirma el alcance de un fenómeno multiplicador: en todas partes del mundo hay personas usando su conocimiento, talento, creatividad y liderazgo para conectar la gastronomía con temas como la innovación, la educación, la sostenibilidad, el medio ambiente, el desarrollo social, la salud y la tecnología, entre tantos más.
¿Qué entendemos por personas con «iniciativas transformadoras»?
Al Basque Culinary World Prize le interesa identificar a personas con vocación transformadora cuyo trabajo propicie cambios relevantes en ámbitos como la educación, salud, nutrición, medio ambiente, tecnología, innovación, emprendimiento, industria, desarrollo social o económico, entre otros. Busca a profesionales que, en distintas fronteras, usan su conocimiento, creatividad y liderazgo para influir en la sociedad de forma positiva.
¿Qué no es el Basque Culinary World Prize?
No es un premio exclusivo para colectivos, pues recae año a año sobre una persona. Los candidatos son considerados, desde 2026, bien por liderar proyectos propios o por jugar un papel especial en trabajos que se desarrollan en equipo o de manera colectiva.
Tampoco es un premio para proyectos caritativos o asistenciales: la transformación que alguien es capaz de generar no se restringe al ámbito de la beneficencia ni a lo meramente social. Entendemos que se trata de un fenómeno amplio, diverso y multiplicador.
BCWP no es una distinción exclusiva para personas de gran notoriedad: no busca premiar ni al más famoso ni al «más grande». Considera a todos los candidatos nominados por igual, independientemente de su origen o grado de notoriedad. La clave está en la contundencia con la que demuestran, a través de acciones concretas, la capacidad transformadora que tiene la gastronomía.
BCWP tampoco es un premio para proyectos futuros: se interesa en remarcar el trabajo constante y sostenido que los profesionales ya desarrollan en distintas áreas, poniendo atención al alcance que han logrado sus acciones y al efecto multiplicador que puede tener recibir esta distinción.
¿Cuál es la línea temporal del premio?
El proceso de recepción de nominaciones permanecerá abierto desde mayo. Las candidaturas serán analizadas en primer lugar por la secretaría técnica del BCWP. Posteriormente, el jurado del BCWP —compuesto por chefs y expertos interdisciplinarios— deliberará y elegirá al ganador o ganadora por voto mayoritario. La reunión del jurado tendrá lugar durante la primera semana de noviembre en Curitiba, Brasil. El acto de entrega del premio se celebrará en diciembre en Euskadi.
¿Quién promueve el premio?
El premio es otorgado por el Basque Culinary Center (BCC) y el Gobierno Vasco. El BCC fue fundado en 2011 con el respaldo de algunos de los chefs más influyentes del mundo para promover la educación, la investigación y la innovación en gastronomía. Con esto, el BCC defiende el rol destacado que puede jugar la gastronomía como fuerza transformadora en la sociedad.
El Gobierno Vasco, por su parte, promueve el premio en el marco de la Estrategia Euskadi-Basque Country, una marca de país que cuenta con el apoyo y la participación de todas las instituciones vascas, y que promueve a Euskadi desde valores intrínsecos como la cultura del esfuerzo, el compromiso, la capacidad de superación, la vocación por la transformación o la igualdad de oportunidades para hombres y mujeres.
¿Es un premio convocado anualmente?
Esta es la undécima edición consecutiva del premio. Al cierre de cada edición se evaluará un nuevo cronograma.
¿Quién financia el premio?
El premio es una iniciativa público-privada que recibe fondos del Gobierno Vasco.
¿Qué es la secretaría técnica de BCWP?
Es la instancia responsable de cribar, investigar, contrastar y analizar el impacto generado por los distintos candidatos nominados al premio, conformada por profesionales interdisciplinarios de Basque Culinary Center. La secretaría es a su vez responsable de elaborar un informe con los finalistas a ser considerados por el jurado para su decisión final.
¿Qué puede y qué no puede hacer el ganador o ganadora con los 100.000 euros?
El ganador o ganadora deberá destinar la dotación a un único proyecto que demuestre el efecto multiplicador y transformador de la gastronomía.
No podrá repartir la dotación de forma indiscriminada: junto con los promotores del premio, habrá de validar su propuesta de modo que se cubran los valores del premio y se cumplan los parámetros necesarios.
Proceso de nominación y evaluación
¿Cómo se nomina a un candidato o candidata?
La nominación se realiza completando un formulario accesible en la web www.basqueculinaryworldprize.com
¿Quién puede nominar?
El conocimiento de la comunidad gastronómica, como colectivo con fuerza y voz, es determinante para descubrir a personas con iniciativas transformadoras que pudieran no ser conocidas públicamente. Animamos especialmente la participación del gremio en el proceso de nominaciones.
¿Qué perfil debe considerarse a la hora de nominar?
Personas de cualquier nacionalidad pueden ser nominadas al premio, bien por un trabajo sostenido a lo largo de su trayectoria o bien por iniciativas concretas. Se admiten candidatos que lideren proyectos propios, pero también personas que jueguen un papel especial en la labor de algún colectivo.
Buscamos a profesionales transformadores: hombres y mujeres de cualquier nacionalidad o cultura liderando trabajos que reflejen cómo la cocina puede contribuir a avances científicos o tecnológicos, cómo luchar contra el calentamiento global, cómo avanzar en innovación, educación, biodiversidad; cómo impulsar cambios de consumo, ahondar en avances sociales o económicos, o ponerse del lado de productores locales, culturas originarias o identidades amenazadas en un mundo global, entre otros.
¿Puede una persona nominarse a sí misma para el premio?
No. Los candidatos deben ser nominados por profesionales activos del sector gastronómico, por instituciones o entidades del sector.
¿Pueden ser nominados de nuevo los candidatos, e incluso los finalistas, de ediciones anteriores?
Sí, en especial si el trabajo de dicho nominado ha generado avances en el tiempo que merecen una nueva consideración. La única excepción son los ganadores de ediciones anteriores: una misma persona no puede recibir el premio en dos ocasiones.
¿Qué hace el BCWP con la información de las personas que nominan?
La información correspondiente a datos personales de quienes nominan no es compartida con el jurado. BCWP garantiza la confidencialidad.
¿Puede una persona nominar a más de un candidato?
Sí, una persona puede nominar a tantos candidatos como desee.
¿Tienen los nominados que trabajar o haber trabajado en cocina obligatoriamente?
Lo relevante es la forma en que su trabajo refleja el alcance transformador que tiene la gastronomía como motor de cambio.
¿Cómo se verificará que la información proporcionada sobre los candidatos nominados es precisa y rigurosa?
La secretaría técnica del BCWP validará la información ofrecida en las nominaciones. Investigará y elaborará un informe pormenorizado con toda la información necesaria para la valoración individual de cada candidatura.
¿Pueden nominar los miembros del Patronato y Consejo Internacional del BCC o el jurado del BCWP?
No.
¿Puede ser nominado alguno de los miembros del Patronato, Consejo Internacional del BCC o jurado del BCWP?
No. Todos quedan excluidos como parte implicada en el premio.
Sobre el Jurado
¿Quién integra el jurado en 2026?
El jurado está conformado por los miembros del Consejo Internacional de BCC presentes en la reunión convocada para elegir al ganador o ganadora, junto con expertos interdisciplinarios invitados de forma especial.
¿Cómo tomará la decisión el jurado?
El jurado deliberará en un encuentro cerrado. Desde una perspectiva interdisciplinaria, se valorará el perfil de los candidatos independientemente de su nivel de notoriedad; se considerará su trabajo, la relevancia de sus proyectos, el impacto generado y el contexto en el que se llevan a cabo. El ganador o ganadora será elegido por consenso. En caso de no alcanzarse, se decidirá por voto mayoritario.
¿Qué calificación tienen los miembros del jurado para elegir al ganador?
El Consejo Internacional del Basque Culinary Center es el mejor ejemplo de cómo la gastronomía puede constituir una fuerza transformadora. Sus miembros encarnan de forma ejemplar la vocación de este premio, habiendo impulsado una manera distinta de entender la cocina. Por ello, son los más indicados para conformar un jurado que incluye, además, a expertos en otras áreas, permitiendo elegir al ganador desde un enfoque verdaderamente interdisciplinario.
¿Qué ocurre si un miembro del jurado tiene relación con alguno de los finalistas?
Si un miembro del jurado tiene relación con un finalista en particular, deberá mantenerse al margen de la deliberación sobre ese candidato.
Sobre el premio
¿Quién puede ganar el premio?
El premio puede ganarlo cualquier persona que lidere alguna iniciativa transformadora, que impacte positivamente en la sociedad, independientemente de su nivel de notoriedad o procedencia. Para ser considerados, los candidatos deben estar involucrados en acciones concretas: bien a través de proyectos propios o de colectivos. Se valorará su trabajo, la relevancia, el impacto generado y el contexto en el que se llevan a cabo.
¿Puede haber un empate?
No.
¿Qué premio recibe el ganador o ganadora?
El ganador o ganadora recibirá 100.000 euros que deberá destinar a un proyecto transformador de su elección, en línea con los criterios del Basque Culinary World Prize.
¿Cómo se garantiza que la dotación del premio se utilizará de modo adecuado y no para fines comerciales?
Tras comunicar al ganador o ganadora que ha sido galardonado con el BCWP, se examinará el proyecto propuesto para comprobar en qué grado su aportación es valiosa para la transformación de la sociedad a través de la gastronomía. Puede tratarse de un proyecto en el que el ganador esté asociado, pero no puede suponer ningún beneficio comercial directo para él o ella. El uso posterior y detallado de los recursos deberá documentarse. Los promotores velarán por el buen uso de la aportación.
