Archivos: Jurado y Comité Técnico

Joan Roca creció en el restaurante de su familia en Cataluña, donde ahora también dirige su propio restaurante de tres estrellas Michelin, El Celler de Can Roca, con sus dos hermanos Josep y Jordi (un brillante sumiller y pastelero respectivamente). Los tres hermanos también han sido nombrados recientemente Embajadores de Buena Voluntad del Programa de… Leer más »

Es aclamado por su extraordinaria habilidad, su carisma y por transformar la cocina mexicana a los ojos del mundo a través de su audaz, simple y evocadora cocina. Entre otras iniciativas, Olvera dirige Pujol, el restaurante más importante de México, y recientemente ha sido ovacionado con su debut en Nueva York con Cosme. Sigue una… Leer más »